Browse: Home > Resep Masakan > > > Ayam Cibiuk

Resep Ayam Cibiuk

Ayam Cibiuk
3 votes, 4.67 avg. rating (85% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Ayam Cibiuk, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 748 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 3 hari yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Cibiuk. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

Bahan Yang Dibutuhkan:

  • 1 ekor (800 gr) ayam
  • 500 ml air kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Yang Dihaluskan:

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 ㎝; lengkuas
  • ½-2 sdt garam
  • 2 sdt gula merah

Sambal:

  • 4 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 6 ㎝; kencur
  • 2 sdm terasi matang
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 4 sdm oncom merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 6 buah tomat hijau, belah-belah
  • 50 gr daun kemngi
  • 4 sdt air jeruk limau
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Ayam Cibiuk. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Potong-potong ayam menjadi 4-8 bagian, oleskan bumbu halus, sisihkan selama 30 menit atau lebih, agar bumbu dapat meresap.
  • Taruh ayam berbumbu dalam panci, tambahkan air kelapa, daun salam dan serai, tutup panci. Masak sampai ayam mengering, angkat.
  • Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.

Sambal:

  • Ulek cabai merah, bawang putih, kencur, terasi, garam, dan gula sampai halus. Masukkan oncom dan cabai rawit, aduk, tambahkan tomat, tekan-tekan sedikit sampai agar memar. Tambahkan daun kemangi dan air jeruk limau. Aduk rata.

Penyajian:

  • Taruh ayam goreng diatas cobek selagi masih panas, tambahkan sambal diatasnya. tekan-tekan agar ayam agak memar dan sambal meresap kedalam ayam. Atau sajikan ayam dan sambal secara terpisah.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Bawang merah merupakan salah satu jenis bumbu yang berupa umbi. Penggunaan bawang merah di dalam masakan tidak pernah terlewatkan. Tidak afdol jika memasak tanpa bawang merah karena masakannya menjadi kurang sedap. Bawang merah memiliki aroma yang tajam, tetapi memberikan cita rasa yang khas dan gurih jika sudah bercampur dalam masakan."
Powered by WordPress