Browse: Home > Resep Masakan > > > Ayam Lodo

Resep Ayam Lodo

Ayam Lodo
1 vote, 5.00 avg. rating (81% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Ayam Lodo, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 38 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 4 hari yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: 8 porsi
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Lodo. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 ㎝; lengkuas, memarkan
  • 2 sdt gula merah
  • 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 8 buah cabai rawit merah utuh
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/8 sdt jintan
  • 1 ㎝; kunyit, bakar
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 3 butir kemiri, sangrai
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Ayam Lodo. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Bakar ayam sambil dibolak-balik sampai matang dan sedikit kuning kecokelatan.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam dan gula merah, aduk rata.
  • Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
  • Tambahkan cabai rawit merah. Masak sambil meresap dan kuah mengental.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Ada dua jenis masakan woku yang biasa dihidangkan oleh masyarakat Manado, yaitu woku belanga dan woku daun. Kedua jenis woku ini menggunakan bumbu-bumbu yang sama. Yang membedakan adalah cara memasaknya. Woku belanga dimasak menggunakan belanga atau panci dan masakannya berkuah, sedangkan woku daun dimasak menggunakan daun (seperti membuat pepes) dan masakannya kering (tidak berkuah)."
Powered by WordPress