Browse: Home > Resep Masakan > > Bakwan Malang

Resep Bakwan Malang

Bakwan Malang
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Bakwan Malang, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 74 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 3 minggu yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: 8 porsi
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Bakwan Malang. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

Bahan Bakso

  • 250 gram daging sengkel segar, potong-potong
  • 50 gram es serut
  • 1 sdt garam
  • 30 ml air es
  • 25 gram tepung sagu
  • 2 siung bawang putih
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 1500 ml air untuk merebus bakso

Bahan Bakwan Goreng Dan Bakwan Rebus

  • 16 lembar kulit pangsit

Bahan Isi

  • 100 gram daging giling
  • ½ batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 50 gram tepung sagu
  • 75 ml air es
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt gula pasir

Bahan Kuah

  • 2000 ml air
  • 500 gram tulang sapi
  • 40 gram bawang putih goreng, memarkan
  • 1 batang daun bawang, ikat
  • 3 ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 1 ½ sdt gula pasir

Bahan Sambal Rawit

  • 25 gram cabai rawit merah, rebus
  • 2 siung bawang putih, rebus
  • 75 ml kuah bakso
  • ¼ sdt garam

Bahan Pelengkap

  • 300 gram paru, rebus, potong kotak kecil, goreng
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sdm bawang goreng
  • 100 gram saus sambal
  • 100 gram saus tomat
  • 3 sdm kecap manis
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Bakwan Malang. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Bakso: campur daging, es serut, air es, tepung sagu, bawang putih, dan merica bubuk di dalam food processor. Giling sampai lembut. Bentuk bulat dengan tangan. Rebus di dalam air mendidih sampai terapung.
  • Bakwan goreng dan basah: Campur daging giling, daun bawang, bawang putih, tepung sagu, air es, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Isikan ke dalam kulit pangsit. Goreng sebagian dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisanya kukus hingga matang.
  • Kuah: Rebus air dan tulang sapi di atas api kecil sampai berkaldu. Tambahkan bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir sampai mendidih.
  • Sambal Rawit: haluskan cabai rawit merah dan bawang putih. Angkat. Masukkan kuah bakso dan garam, aduk rata.
  • Sajikan bakso bersama pelengkap dan sambal rawit.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Sambal dabu-dabu dibuat dari bahan-bahan yang masih mentah. Karena itu, kebersihan dan kesegaran bahan harus diperhatikan. Cita rasa sambal ini benar-benar mantap, pedas asam menyegarkan. Rasa asam diperoleh dari air perasan jeruk lemon cui. Jika sulit menemukan ejruk lemon cui, bisa diganti dengan jeruk limau."
Powered by WordPress