Browse: Home > Resep Bulan Puasa dan Lebaran > > Bubur Kampiun

Resep Bubur Kampiun

Bubur Kampiun
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Bubur Kampiun, salah satu kreasi Resep Bulan Puasa dan Lebaran, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 100 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 5 bulan yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Bubur Kampiun. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

Kolak Pisang

  • 10 buah pisang nangka
  • 500 ml santan sedang
  • 7 sdm gula merah sisir
  • 1 sdt garam

Bubur Candil

  • 150 gram tepung ketan
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt air kapur sirih
  • 100 gram gula merah sisir, rebus dengan 500 ml air

Bubur Sumsum

  • 250 gram tepung beras
  • 300 ml santan
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

Ketan

  • ½ liter ketan hitam
  • ½ butir kelapa setengah tua, parut
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Bubur Kampiun. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Siapkan semua bahan. Rebus pisang dan gula merah serta garam hingga agak empuk. Masukkan santan dan biarkan mendidih dan pisang empuk, angkat dan sisihkan.
  • Bubur Candil: Campur tepung ketan, garam, dan air kapur sirih, siram dengan 100 ml air suam-suam kuku sambil diaduk hingga kalis. Bentuk adonan bulat kecil. Kemudian rebus dengan air gula merah yang sudah mendidih. Jika sudah mengapung, angkat dan sisihkan.
  • Bubur Sumsum: Rebus sebagian santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan sisa, kemudian aduk rata secara cepat hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  • Ketan Hitam: Ketan hitam yang sudah direndam beberapa jam lalu dikukus sampai setengah masak, kemudian siramkan dengan air mendidih (masih dalam kukusan) secukupnya agar ketan matangnya bagus. Setelah itu, kukus kembali hingga ketan matang.
  • Siapkan mangkuk, letakkan dan susun ketan hitam yang ditaburi kelapa parut, bubur candil, dan bubur sumsum. Siramkan dengan kolak pisang di atasnya.
  • Sajikan selagi hangat.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Ada dua jenis masakan woku yang biasa dihidangkan oleh masyarakat Manado, yaitu woku belanga dan woku daun. Kedua jenis woku ini menggunakan bumbu-bumbu yang sama. Yang membedakan adalah cara memasaknya. Woku belanga dimasak menggunakan belanga atau panci dan masakannya berkuah, sedangkan woku daun dimasak menggunakan daun (seperti membuat pepes) dan masakannya kering (tidak berkuah)."
Powered by WordPress