Resep Bubur Lemu Recipe

Bubur Lemu
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Bubur Lemu, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 136 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 1 jam yang lalu.

Oh ya, jika Anda suka dengan resepi ini, jangan lupa untuk mencoba juga aneka hidangan makanan dan minuman berikut ini: Bubur Tinotuan, Bubur Sambal Udang, Bubur Injin, Bubur Mutiara, Bubur Delima, . Selamat mencoba!

 
Jumlah Porsi per Hidangan: 4 porsi
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Bubur Lemu. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 200 gram beras, rendam 3 jam
  • 200 gram santan kental
  • 700 ml air
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdt garam

Sambal Goreng Krecek

  • 100 gram krupuk krecek goreng
  • 50 gram kacang tolo, cuci bersih
  • 10 buah cabe rawit besar warna merah
  • 1 sdt air asam jawa
  • 600 ml santan
  • 200 ml santan kental
  • 1 lembar daun salam
  • 2 ㎝; lengkuas, memarkan
  • 4 buah cabai merah besar, rebus, haluskan
  • minyak goreng secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula merah secukupnya
  • 8 butir bawang merah + 5 siung bawang putih, campur, haluskan

Pelengkap

  • telur pindang
  • gudeg
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Bubur Lemu. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

Bubur

  • Masak beras bersama air, daun salam dan garam sampai air berkurang. Tuang santan, masak sambil terus diaduk hingga menjadi bubur. Sisihkan.

Sambal Goreng Krecek

  • Masukkan kacang tolo ke dalam air mendidih hingga terendam ± 5 ㎝; di atasnya. Diamkan selama 2 jam, hingga kacang mengembang. Angkat dan ulangi sekali lagi, kemudian cuci bersih dan sisihkan.
  • Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis cabai merah halus layu, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan lengkuas.
  • Tuang santan cair, tambahkan garam dan gula. Masak hingga mendidih, masukkan kacang tolo, masak kembali hingga matang, kemudian masukkan krecek dan santan kental. Aduk santan agar tidak pecah, masukkan cabai rawit sesaat sebelum diangkat. Masak hingga kuah mengental dan berminyak.

Penyelesaian

  • Siapkan mangkuk saji, tuang bubur, kemudian tata sambal goreng krecek, telur pindang, dan gudeg di atasnya. Sajikan selagi hangat.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Bawang putih tidak pernah ketinggalan dalam masakan khas nusantara. Bawang putih memberikan aroma wangi yang khas. Agar aroma yang keluar lebih harum, sebaiknya bawang putih dimemarkan beserta kulitnya, lalu dicincang atau dihaluskan."
Powered by WordPress