Browse: Home > Resep Masakan > > Coto Makassar

Resep Coto Makassar

Coto Makassar
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Coto Makassar, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 82 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 1 minggu yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Coto Makassar. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

Bahan I:

  • 150 gr daging sapi
  • 150 gr babat sapi
  • 150 gr usus sapi
  • 150 gr limpa sapi
  • 100 gr paru sapi
  • 100 gr hati sapi
  • 2 batang serai
  • 4 ㎝; lengkuas
  • 1.5 liter air cucian beras ke-3 kali
  • 500 ml susu cair
  • 2 sdt garam
  • 2 sdy gula pasir
  • 2 sdt kacang tanah, cincang kasar
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan II (haluskan):

  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdt lada utuh
  • 2 sdm tauco
  • 4 buah cabe rawit merah

Bahan III:

  • 3 sdm bawang merah
  • 3 buah jeruk nipis

Sambal:

  • 3 buah cabe merah
  • 10 buah cabe rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 sdm tauco
  • 50 ml minyak goreng
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Coto Makassar. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Rebus semua bahan I dengan api kecil, kecuali susu hingga empuk.
  • Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Lalu masukkan dalam rebusan daging.
  • Rebus kembali hingga lunak dan meresap.
  • Masukkan susu cair, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
  • Sajikan dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng, air jeruk nipis, dan sambal. Lebih nikmat disajikan dengan buras/ketupat.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Daun kemangi identik dengan masakan khas Manado. Pasalnya, hampir sebagian besar masakan khas Manado menambahkan kemangi ke dalam masakannya. Aromanya harum dan segar. Daun kemangi dimasukkan ke dalam masakan sesaat sebelum masakan diangkat."
Powered by WordPress