Browse: Home > Resep Masakan > > Dendeng Batokok

Resep Dendeng Batokok

Dendeng Batokok
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Dendeng Batokok, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 767 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 1 minggu yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Dendeng Batokok. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • ½ kg daging sapi has
  • 2 sendok makan asam jawa
  • 1 sendok makan garam
  • air untuk merebus secukupnya

Bahan Bumbu

  • 8 buah bawang merah
  • 20 buah cabai hijau
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 buah asam kandis
  • 1 buah jeruk nipis
  • garam secukupnya
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Dendeng Batokok. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Rebus daging dengan asam jawa dan garam sampai daging empuk. Angkat dan dinginkan.
  • Potong daging setebal ± ½ ㎝;.
  • Jika daging belum empuk, rebus lagi sampai daging benar-benar empuk. Angkat dan diamkan dulu 1 jam supaya bumbu meresap.
  • Setelah dingin, pukul-pukul daging hingga berbentuk melebar dan gepeng.
  • Goreng daging yang sudah dipukul tersebut di atas api sedang. Goreng hingga daging kering berwarna agak kehitaman, tetapi hati-hati jangan sampai gosong.
  • Susun daging di atas piring, beri sambal lado di atasnya.
  • Untuk membuat sambal lado (dengan menggunakan bahan-bahan bumbu di atas): (1) iris cabai hijau dan bawang merah; (2) setelah minyak panas, masukkan asam kandis dan daun jeruk; (3) masukkan bawang merah dan cabai hijau. Goreng hingga layu, namun jangan sampai kering; (4) campurkan garam dan perasan jeruk nipis, aduk-aduk hignga semua bahan tercampur rata.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Ikan tongkol yang masih segar bisa dilihat dari kondisi mata dan dagingnya. Ciri dari ikan tongkol yang segar adalah matanya terlihat bening dan menonjol, insang berwarna merah atau merah tua, warna kulitnya cemerlang, daging masih menempel kokoh di bagian kulit, dan tidak berbau."
Powered by WordPress