Browse: Home > Resep Masakan > > Enchiladas

Resep Enchiladas

Enchiladas
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Enchiladas, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 349 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 3 jam yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: 12 orang
Perkiraan Durasi Memasak: 60 menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Enchiladas. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 12 lembar tortilla jagung, siap pakai
  • 2 sdm bawang bombai, cincang
  • 75 gram keju cheddar parut
  • 125 ml krim kental

Bahan Isi

  • 4– gram fillet dada ayam
  • 4 sdm minyak zaitun / minyak goreng
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 75 gram bawang bombai, iris tipis memanjang
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir

Saus

  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 2 buah cabai merah, potong-potong
  • 1000 gram tomat
  • 5 gram bawang bombai, belah-bela
  • 20 gram daun ketumbar, cincang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica bubuk
  • 250 ml air
  • 4 sdm minyak zaitun
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Enchiladas. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Isi: Iris tipis melintang fillet dada ayam, lalu potong-potong menjadi lebi pendek atau cincang kasar. Panaskan minyak zaitun / minyak goreng dalam wajan, tumis bawang puti dan bawang bombai sampai arum. Masukkan daging ayam, aduk sampai kaku. Masukkan garam, merica, dan gula, aduk sampai cairannya mengering, angkat.
  • Saus: Rebus bawang putih dan cabai dalam air selama 5 menit, masukkan tomat. Masak terus selama ± 7 menit, angkat, tiriskan.
  • Masukkan tomat, bawang putih, dan cabai rebus ke dalam blender, tambahkan bawang bombai. Proses sampai alus, lalu campurkan bersama daun ketumbar cincang, garam, gula, dan merica. Tambakan air, aduk rata.
  • Panaskan minyak zaitun dalam wajan, masukkan adonan tomat, masak sampai mendidih. Kecilkan apinya, dan teruskan memasak selama ± 10 menit sampai mengental. Bila perlu tambahkan air secukupnya.
  • Ambil selembar tortilla, olesi permukaannya dengan adonan tomat. Bubuhkan adonan isi di tengahnya, lalu gulung. Lakukan hal yang sama hingga semua tortilla terisi adonan ayam.
  • Atur tortilla isi dalam loyang tahan panas. Siramkan sisa adonan tomat di atasnya. Taburi bawang bombai cincang dan keju parut, lalu siramlah krim kental di atasnya. Tutup loyang dengan aluminium foil, masukkan ke dalam oven, panggang sampai warnanya kecokelatan (± 10 menit), angkat. Hidangkan selagi hangat.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Cabai merah yang sering digunakan sebagai bumbu masakan khas nusantara ada tiga jenis, yaitu cabai merah besar, cabai merah keriting dan cabai rawit. Cabai merah besar dan cabai merah keriting ini digunakan sebagai bumbu dengan cara dihaluskan atau ditumbuk kasar bersama dengan bumbu lainnya. Bisa juga diiris-iris. Kedua jenis cabai ini akan memberikan cita rasa pedas dan warna merah pada masakan."
Powered by WordPress