Browse: Home > Resep Bulan Puasa dan Lebaran > > Gulai Ayam Kampung

Resep Gulai Ayam Kampung

Gulai Ayam Kampung
2 votes, 1.00 avg. rating (34% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Gulai Ayam Kampung, salah satu kreasi Resep Bulan Puasa dan Lebaran, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 934 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 1 hari yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Ayam Kampung. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

Bahan:

  • 1 ayam kampung jantan yang masih muda
  • ½ kg tulang ayam kampung atau jeroan
  • 1 ½ liter air
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah wortel
  • 1 batang seledri
  • ½ liter santan

Bumbu Halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 10 gr ketumbar
  • 5 gr kencur
  • 70 gr kunyit
  • 5 gr jahe

Bumbu Keprek:

  • 1 batang kayu manis
  • 5 gr lengkuas
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • daun jeruk
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Gulai Ayam Kampung. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
  • Masukkan bumbu keprek dan tuang air kemudian masukkan santan dan ayam.
  • Panaskan sampai ayam empuk dan matang, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
  • Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
  • Angkat ayam yang sudah matang dan potong kecil-kecil dan sajikan dengan tomat, soun, kerupuk udang, nasi/lontong. Taburi dengan bawang merah goreng, seledri dan sambal merah.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Bawang putih tidak pernah ketinggalan dalam masakan khas nusantara. Bawang putih memberikan aroma wangi yang khas. Agar aroma yang keluar lebih harum, sebaiknya bawang putih dimemarkan beserta kulitnya, lalu dicincang atau dihaluskan."
Powered by WordPress