Browse: Home > Resep Masakan > > > Gulai Cumi Padang

Resep Gulai Cumi Padang

Gulai Cumi Padang
2 votes, 5.00 avg. rating (87% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Gulai Cumi Padang, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 2,690 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 45 menit yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Cumi Padang. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 kg cumi segar
  • 3 butir kelapa diambil santan kental dan encer

Bahan Bumbu

  • 24 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 ons cabai merah giling
  • 6 butir kemiri
  • 4 buah tomat
  • 2 buah jeruk nipis
  • 2 sendok teh jahe bubuk
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 batang serai
  • 2 sendok teh kunyit bubuk
  • 8 batang daun kemangi diambil daunnya
  • garam secukupnya
  • penyedap secukupnya
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Gulai Cumi Padang. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe.
  • Bersihkan cumi-cumi dan lepas kulit merahnya (arinya). Bersihkan kepalanya termasuk yang hitam. Rebus dengan garam kira-kira 10 menit lalu angkat.
  • Satukan kembali kepala dan badannya dengan menyematnya memakai lidi atau ikat erat-erat.
  • Masukkan santan dalam panci beserta semua bumbu yang dihaluskan. Tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan cumi-cumi, irisan tomat, serai, daun kunyit, cabai giling, dan daun kemangi.
  • Tuangkan air jeruk nipis. Masak sekitar 15 menit atau hingga hilang bau amisnya.
  • Angkat dan hidangkan.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Ikan tongkol yang masih segar bisa dilihat dari kondisi mata dan dagingnya. Ciri dari ikan tongkol yang segar adalah matanya terlihat bening dan menonjol, insang berwarna merah atau merah tua, warna kulitnya cemerlang, daging masih menempel kokoh di bagian kulit, dan tidak berbau."
Powered by WordPress