Browse: Home > Resep Masakan > > > Gulai Kambing Padang

Resep Gulai Kambing Padang

Gulai Kambing Padang
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Gulai Kambing Padang, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 1,625 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 2 minggu yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Kambing Padang. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 2 kg daging kambing
  • santan dari 1 butir kelapa

Bahan Bumbu

  • 13 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 3 buah asam kandis
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 ruas jari jahe
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 sendok makan cabai giling
  • garam secukupnya
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Gulai Kambing Padang. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Daging dipotong-potong sesuai selera dan dicuci sampai bersih. Sisihkan.
  • Bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan garam dihaluskan.
  • Rebus daging yang sudah dipotong-potong sesuai selera sampai air mendidih.
  • Tambahkan bumbu yang dihaluskan, kemudian diikuti dengan asam kandis, serai, daun kunyit, daun jeruk purut, dan cabai giling.
  • Jika air berkurang, masukkan santan kelapa, biarkan bumbu meresap agar daging menjadi lunak. Masak dengan api kecil dan biarkan hingga kuah mengental.
  • Terus aduk agar santan tidak pecah. Jika daging belum empuk sedangkan air atau kuahnya kering, tambahkan air.
  • Sebelum diangkat, tambahkan sedikit penyedap rasa.
  • Angkat dan taburi dengan bawang goreng sebelum dihidangkan.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Kelapa parut, baik yang masih basah atau sudah disangrai, kerap kali ditambahkan ke dalam masakan khas nusantara. Penambahan kelapa parut dapat menambah cita rasa masakan menjadi lebih gurih dan menebarkan aroma wangi yang khas."
Powered by WordPress