Browse: Home > Resep Masakan > > Gulai Kikil

Resep Gulai Kikil

Gulai Kikil
1 vote, 1.00 avg. rating (41% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Gulai Kikil, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 1,992 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 5 hari yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Kikil. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 buah kaki sapi / kerbau
  • santan dari 2 butir kelapa
  • ¼ kg rebung dipotong-potong sesuai selera

Bahan Bumbu

  • 10 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah asam kandis
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 ruas jari kunyit
  • 4 batang serai, dimemarkan
  • 4 butir kemiri
  • 1 ruas jari lengkuas, dimemarkan
  • 1 ons cabai merah keriting, digiling halus
  • garam dan penyedap rasa secukupnya
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Gulai Kikil. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan garam. Sisihkan.
  • Bersihkan kaki kerbau / kaki sapi, lalu rebus sampai empuk. Pisahkan dari tulang, potong-potong sesuai selera.
  • Rebus rebung sampai empuk.
  • Masak santan, masukkan bumbu yang dihaluskan, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk purut, dan asam kandis.
  • Masukkan rebung dan daging kikil yang sudah empuk. Masak hingga matang dan aduk terus agar santan tidak pecah.
  • Tambahkan penyedap rasa. Angkat.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Selain untuk menambah cita rasa asam pada masakan, asam jawa juga bisa digunakan untuk mengurangi bau amis pada ikan. Caranya dengan membalurkan asam jawa (yang berupa bubur padat( ke seluruh permukaan ikan."
Powered by WordPress