Browse: Home > Resep Masakan > > Gulai Otak

Resep Gulai Otak

Gulai Otak
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Gulai Otak, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 132 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 6 bulan yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Otak. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 otak sapi yang segar
  • 1 butir kelapa diambil santannya

Bahan Bumbu

  • 10 buah bawang merah
  • 1 buah tomat diiris kecil
  • 10 lembar daun mangkokan diiris halus
  • 100 gram cabai yang sudah digiling halus
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 4 butir kemiri
  • 1 batang serai
  • 1 ruas jari kunyit
  • garam secukupnya
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Gulai Otak. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Masak air sampai mendidih, lalu masukkan otak ke dalamnya selama 5 menit, angkat.
  • Buang kulit air dan urat-urat darah otak yang sudah direbus tadi. Cuci sampai bersih dan potong-potong dalam bentuk dadu.
  • Semua bumbu dihaluskan, dimasak dengan santan lalu direbus.
  • Bila sudah mendidih, masukkan otak yang sudah dipotong-potong.
  • Jika sudah hampir matang, tambahkan tomat dan daun mangkokak.
  • Tambahkan garam menurut selera.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Selain untuk menambah cita rasa asam pada masakan, asam jawa juga bisa digunakan untuk mengurangi bau amis pada ikan. Caranya dengan membalurkan asam jawa (yang berupa bubur padat( ke seluruh permukaan ikan."
Powered by WordPress