Browse: Home > Resep Masakan > > Kalio Jengkol

Resep Kalio Jengkol

Kalio Jengkol
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Kalio Jengkol, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 1,138 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 3 hari yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Kalio Jengkol. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 kg jengkol yang sudah tua
  • 6 gelas santan dari 2 butir kelapa

Bahan Bumbu

  • 4 siung bawang putih
  • 15 buah cabe merah
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun kunyit, dimemarkan
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 1 ruas jari kunyit
  • garam dan penyedap secukupnya
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Kalio Jengkol. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Agar jengkol tidak getir, rendam jengkol dalam air kelapa sekitar 1 jam.
  • Rebus jengkol hingga empuk. Kupas kulitnya dan belah jengkol menjadi 2 bagian.
  • Semua bumbu dihaluskan, kecuali daun kunyit, lengkuas, dan serai.
  • Panaskan santan dalam panci dan masukkan semua bumbu. Masukkan jengkol.
  • Masak santan pada api sedang dan aduk terus agar santan tidak pecah. Tambahkan garam dan penyedap.
  • Tunggu hingga bumbu meresap dan santan mengental. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Semua bagian tanaman kunyit dapat dimanfaatkan sebagai bumbu. Daunyna sering digunakan di dalam masakan berkuah, seperti gulai. Umbinya biasa dimanfaatkan untuk menghilangkan bau amis dari ikan atau daging. Selain menebarkan aroma yang khas, penambahan kunyit ke dalam bumbu menyebabkan penampilan masakan menjadi lebih cantik karena kunyit mengeluarkan warna kuning alami. Kunyit ditambahkan ke dalam masakan dengan cara menghaluskannya bersama bumbu lainnya atau hanya diiris tipis."
Powered by WordPress