Browse: Home > Resep Masakan > > Kering Kentang Pedas

Resep Kering Kentang Pedas

Kering Kentang Pedas
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Kering Kentang Pedas, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 1,455 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 5 hari yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: 400 gram
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Kering Kentang Pedas. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 400 gram kentang, iris tipis, rendam dalam air kapur sirih selama 15 menit
  • 1 sdm air kapur sirih
  • 75 gram udang kering / ebi, rendam dalam air panas hingga mengembang, cincang kasar
  • 10 buah cabai merah keriting, haluskan
  • 2 sdm air asam
  • 3 lembar daun salam
  • 3 sdm gula pasir
  • 50 ml air
  • minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu Dihaluskan

  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 iris tipis lengkuas
  • garam secukupnya
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Kering Kentang Pedas. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Panaskan minyak, goreng kentang sedikit demi sedikit hingga kuning dan cukup kering.
  • Panaskan 4 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai, air asam, daun salam, air, dan gula pasir, lalu aduk. Kemudian masukkan ebi, masak hingga bumbu matang.
  • Masukkan kentang goreng, aduk rata. Angkat. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.
  • Hidangkan.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Cabai merah yang sering digunakan sebagai bumbu masakan khas nusantara ada tiga jenis, yaitu cabai merah besar, cabai merah keriting dan cabai rawit. Cabai merah besar dan cabai merah keriting ini digunakan sebagai bumbu dengan cara dihaluskan atau ditumbuk kasar bersama dengan bumbu lainnya. Bisa juga diiris-iris. Kedua jenis cabai ini akan memberikan cita rasa pedas dan warna merah pada masakan."
Powered by WordPress