Browse: Home > Resep Masakan > > > Ketupat Sayur Betawi

Resep Ketupat Sayur Betawi

Ketupat Sayur Betawi
1 vote, 2.00 avg. rating (51% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Ketupat Sayur Betawi, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 322 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 2 bulan yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Ketupat Sayur Betawi. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 250 gr daging tetelan sapi
  • 1 lt air untuk merebus
  • Sekerat lengkuas
  • 2 batang serai memarkan
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 250 gr kacang panjang / labu siam / buncis
  • 250 gr tempe / tahu
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • Sekerat jahe
  • Sekerat kunyit
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • ½ sdt jinten bubuk
  • 400 cc santan kental
  • 1 sdt garam (secukupnya)
  • 1 sdt gula pasir
  • Lontong secukupnya
  • 3 sdm bawang goreng, untuk taburan
  • Kerupuk merah secukupnya
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Ketupat Sayur Betawi. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Daging tetelan direbus hingga lunak bersama lengkuas, serai dan daun jeruk.
  • Kacang panjang dipotong-potong serasi.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, ketumbar bubuk, daun jinten, kemudian tumis hingga harum. Angkat dan masukkan kedalam tetelan. Tuang santan, bumbui dengan garam dan gula pasir. Tambahkan kacang panjang dan tempe atau tahu. Sajikan bersam lontong dan taburi bawang goreng dan kerupuk. Sebagai pelengkap sajikan bersama segelas teh panas manis.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Ikan tongkol yang masih segar bisa dilihat dari kondisi mata dan dagingnya. Ciri dari ikan tongkol yang segar adalah matanya terlihat bening dan menonjol, insang berwarna merah atau merah tua, warna kulitnya cemerlang, daging masih menempel kokoh di bagian kulit, dan tidak berbau."
Powered by WordPress