Resep Ketupat Sayur Betawi Recipe

Ketupat Sayur Betawi
1 vote, 2.00 avg. rating (51% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Ketupat Sayur Betawi, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 298 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 6 hari yang lalu.

Oh ya, jika Anda suka dengan resepi ini, jangan lupa untuk mencoba juga aneka hidangan makanan dan minuman berikut ini: Ketupat, Soto Betawi, Semur Telur Betawi, Semur Lidah Betawi, Sop Kaki Sapi Betawi, . Selamat mencoba!

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Ketupat Sayur Betawi. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 250 gr daging tetelan sapi
  • 1 lt air untuk merebus
  • Sekerat lengkuas
  • 2 batang serai memarkan
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 250 gr kacang panjang / labu siam / buncis
  • 250 gr tempe / tahu
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • Sekerat jahe
  • Sekerat kunyit
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • ½ sdt jinten bubuk
  • 400 cc santan kental
  • 1 sdt garam (secukupnya)
  • 1 sdt gula pasir
  • Lontong secukupnya
  • 3 sdm bawang goreng, untuk taburan
  • Kerupuk merah secukupnya
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Ketupat Sayur Betawi. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Daging tetelan direbus hingga lunak bersama lengkuas, serai dan daun jeruk.
  • Kacang panjang dipotong-potong serasi.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, ketumbar bubuk, daun jinten, kemudian tumis hingga harum. Angkat dan masukkan kedalam tetelan. Tuang santan, bumbui dengan garam dan gula pasir. Tambahkan kacang panjang dan tempe atau tahu. Sajikan bersam lontong dan taburi bawang goreng dan kerupuk. Sebagai pelengkap sajikan bersama segelas teh panas manis.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Ada dua jenis masakan woku yang biasa dihidangkan oleh masyarakat Manado, yaitu woku belanga dan woku daun. Kedua jenis woku ini menggunakan bumbu-bumbu yang sama. Yang membedakan adalah cara memasaknya. Woku belanga dimasak menggunakan belanga atau panci dan masakannya berkuah, sedangkan woku daun dimasak menggunakan daun (seperti membuat pepes) dan masakannya kering (tidak berkuah)."
Powered by WordPress