Browse: Home > Resep Bulan Puasa dan Lebaran > > Kolak Pisang Ketan

Resep Kolak Pisang Ketan

Kolak Pisang Ketan
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Kolak Pisang Ketan, salah satu kreasi Resep Bulan Puasa dan Lebaran, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 151 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 1 bulan yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Kolak Pisang Ketan. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

Bahan Yang Dibutuhkan:

  • 1liter santan
  • ½ sdt garam
  • 250 gr gula merah, sisir halus
  • 2 lembar daun pandan,simpulkan, cabik-cabik
  • 100 gr ubi merah, kupas, potong dadu 1 ㎝;
  • 100 gr santan kental
  • 250 gr pisang raja yang tua, kupas, iris melintang 1 ㎝;

Ketan Hitam Putih :

  • 700 ml santan
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • ½ sdt garam
  • 100 gr beras ketan hitam, cuci, rendam dengan air dingin selama 2 jam
  • 100 gr beras ketan putih, cuci, rendam dengan air dingin selama 2 jam
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Kolak Pisang Ketan. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Cara membuat :

Ketan Hitam Putih :

  • Didihkan setengah bagian santan, 2 lembar daun jeruk purut, dan ½ sdt garam sampai harum sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
  • Masukkan beras ketan, aduk rata dan masak hingga beras ketan ¾ matang dan santan meresap. Angkat dan sisihkan.
  • Lakukan demikian untuk beras ketan putih.
  • Kukus ketan hitam dan putih bersisihan dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Kolak Pisang :

  • Didihkan santan, garam, gula merah, dan daun pandan di atas api sedang hingga gula larut. Angkat, biarkan uapnya hilang dan saring.
  • Didihkan kembali santan bergula, masukkan ubi merah. Rebus hingga ubi matang.
  • Tuangkan santan kental dan pisang. Rebus semua bahan hingga matang dan santan mengental. Angkat.

Cara Penyajian :

  • Dalam mangkuk saji, taruh 1 sendok makan ketan hitam, 1 sendok makan ketan putih, siram dengan kolak panas. Sajikan segera.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Ada dua jenis masakan woku yang biasa dihidangkan oleh masyarakat Manado, yaitu woku belanga dan woku daun. Kedua jenis woku ini menggunakan bumbu-bumbu yang sama. Yang membedakan adalah cara memasaknya. Woku belanga dimasak menggunakan belanga atau panci dan masakannya berkuah, sedangkan woku daun dimasak menggunakan daun (seperti membuat pepes) dan masakannya kering (tidak berkuah)."
Powered by WordPress