Browse: Home > Resep Lainnya > > Lontong

Resep Lontong

Lontong
1 vote, 5.00 avg. rating (81% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Lontong, salah satu kreasi Resep Lainnya, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 339 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 4 minggu yang lalu.

» Info Hidangan

Lontong adalah beras yang dimasak dalam gulungan daun pisang. Sebaiknya pilih beras yang berkualitas baik dan gunakan daun pisang batu karena daunnya tidak mudah robek. Untuk mendapatkan warna hijau pada lontong, letakkan bagian daun pisang yang berwarna hijau terang di dalam gulungan.

Ada 2 cara membuat lontong — diaron sebelum dibungkus atau dibuat langsung dari beras. Detil bahan dan cara pembuatannya dapat dilihat dibawah ini.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

Bahan Pembuatan Dengan Tehnik Diaron

  • 300 gr beras berkualitas baik
  • 500 ml air untuk memasak beras
  • daun pisang secukupnya
  • biting (lidi yang telah dipotong-potong kecil)

Bahan Pembuatan Dengan Tehnik Langsung Dari Beras

  • 300 gr beras berkualitas baik, rendam selama 1-2 jam, tiriskan
  • daun pisang secukupnya
  • biting (lidi yang telah dipotong-potong kecil)
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Lontong. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

Cara Membuat Dengan Tehnik Diaron

  • Beras dicuci dan dimasak dengan air hingga air terserap oleh beras atau setengah matang (diaron). Angkat.
  • Didihkan air dalam jumlah banyak pada panci yang cukup besar.
  • Sementara itu, ambillah 2 lembar daun pisang lalu tumpuk. Letakkan 2-3 sdm aronan nasi, gulung baik-baik, semat kedua ujungnya dengan lidi. Kerjakan demikian hingga aronan habis. Kemudian masukkan dalam panci yang berisi air mendidih hingga terendam.
  • Rebus selama ± 4jam dengan api sedang sambil sesekali dibalik.
  • Jika telah matang, lontong diangkat dari air rebusan dan letakkan berdiri agar air keluar. Dinginkan lalu hidangkan atau dipotong-potong terlebih dahulu.
  • Catatan: cukup untuk 6-8 lontong

Cara Membuat Dengan Tehnik Langsung Dari Beras

  • Ambillah 2-3 lembar daun pisang, gulung dengan diameter 3-4 ㎝; semat salah satu ujungnya dengan lidi, masukkan setengah hingga 1/3 bagian gulungan, semat kembali ujung yang lainnya. Kerjakan hingga habis.
  • Rebus dalam panci hingga terendam dan teruskan memasak dengan api sedang selama ± 4 jam. Angkat dan tiriskan.
  • Agar lontong yang kita buat mempunyai ukuran dan besar yang sama, di pasaran sekarang dijual cetakan untuk membuat gulungan lontong. Masukkan daun ke dalamnya, semat ujungnya dengan lidi, isi dengan beras hingga 1/3 cetakan, lalu semat kembali ujungnya dengan lidi. Rebus dalam air yang banyak hingga teredam dalam posisi berdiri.

Catatan: Cukup Untuk 4-5 Lontong

   

Tips Dapur Hari Ini

"Bawang putih tidak pernah ketinggalan dalam masakan khas nusantara. Bawang putih memberikan aroma wangi yang khas. Agar aroma yang keluar lebih harum, sebaiknya bawang putih dimemarkan beserta kulitnya, lalu dicincang atau dihaluskan."
Powered by WordPress