Browse: Home > Resep Masakan > > Nasi Bogana

Resep Nasi Bogana

Nasi Bogana
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Nasi Bogana, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 653 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 2 hari yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Bogana. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 500 gram beras
  • ½ butir kelapa, sangrai
  • daun pisang, untuk pembungkus

Untuk Pelengkap

  • Peyek teri / peyek kacang, siap beli

Sambal Goreng Daging

  • 500 gram daging sapi, rebus daging hingga setengah empuk
  • Dihaluskan: 10 buah cabai merah, 6 buah bawang merah, 3 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 100 ml kecap manis
  • garam secukupnya

Ayam Bumbu Serai

  • ½ ekor ayam, potong-potong
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Dihaluskan: 6 buah bawang merah, 3 siung bawang putih, 6 buah cabai merah
  • 1 batang serai
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Tumis Buncis Dan Tempe

  • 100 gram tempe, potong-potong dadu kecil
  • 100 gram buncis, iris halus
  • 6 siung bawang putih, iris halus
  • 5 buah bawang merah, iris halus
  • 3 buah cabai merah
  • 3 buah cabai hijau
  • 2 buah daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • kecap manis, gula pasir, dan garam secukupnya
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Nasi Bogana. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Masak beras hingga matang, bagi jadi 6-7 bagian, lalu masing-masing bagian bungkus dengan daun pisang. Kukus kembali hingga matang.
  • Buat sambal goreng daging: tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan potongan daging, beri air secukupnya. Tambahkan kecap manis dan garam, rebus hingga daging empuk dan air tinggal sedikit. Angkat.
  • Buat ayam bumbu serai: rebus ayam dengan garam dan air secukupnya hingga lunak. Angkat, lalu suwir-suwir. Sementara itu, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan serai hingga harum. Tuang air, masukkan suwiran ayam, beri garam dan air jeruk nipis, masak hingga mengering.
  • Buat tumis buncis dan tempe: tumis semua bumbu, masukkan tempe dan buncis, masak hingga air tinggal sedikit dan tempe matang.
  • Hidangkan nasi bungkus dengan peyek, sambal goreng daging, ayam bumbu serai, dan tumis buncis dan tempe.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Sambal dabu-dabu dibuat dari bahan-bahan yang masih mentah. Karena itu, kebersihan dan kesegaran bahan harus diperhatikan. Cita rasa sambal ini benar-benar mantap, pedas asam menyegarkan. Rasa asam diperoleh dari air perasan jeruk lemon cui. Jika sulit menemukan ejruk lemon cui, bisa diganti dengan jeruk limau."
Powered by WordPress