Browse: Home > Resep Masakan > > Nasi Timbel

Resep Nasi Timbel

Nasi Timbel
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Nasi Timbel, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 364 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 1 minggu yang lalu.

» Info Hidangan

Untuk: 6-7 bungkus

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Timbel. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 500 gram beras
  • daun pisang, untuk pembungkus
  • biting, untuk penyemat

Untuk Ikan Goreng

  • 1 kg ikan mas
  • Haluskan: 5 siung bawang putih, 2 ruas jari kunyit, garam secukupnya

Untuk Ayam Goreng

  • 1 ekor ayam, potong jadi 10 bagian
  • Haluskan: 1 sdt ketumbar, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 ruas jari kunyit, garam secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan

Untuk Sayur Asem

  • 250 gram kacang panjang, potong-potong
  • 2 buah jagung manis, potong-potong
  • ½ buah pepaya muda, potong-potong
  • 100 gram nangka muda, potong-potong
  • 100 gram buah melinjo
  • 50 gram daun tangkil
  • 100 gram kacang tanah
  • 3 buah asam muda
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas
  • Haluskan: 6 siung bawang merah, 4 siung bawang, 5 butir kemiri, ½ sdt terasi (bila suka), 5-7 buah cabai merah
  • garam dan gula pasir secukupnya

Untuk Sambal Terasi

  • 15 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 sdt terasi bakar
  • 1 buah tomat
  • 2 sdt gula merah, iris halus
  • garam secukupnya
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Nasi Timbel. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Buat ikan goreng: lumuri / rendam ikan dengan bumbu, diamkan sema 30 menit, lalu goreng hingga matang.
  • Buat ayam goreng: rebus ayam bersama bumbu, beri sedikit air. Masak dalam wadah tertutup (ungkep) hingga ayam empuk, lalu goreng hingga kering.
  • Buat sayur asem: Siangi sayuran, cuci hingga bersih. Rebus air secukupnya bersama kacang tanah, melinjo, nangka, dan jagung, masak hingga empuk. Masukkan bumbu yang dihaluskan, daun salam, pepaya, dan buah asam. Beri garam dan gula pasir secukupnya, masak hingga mendidih, masukkan kacang panjang dan daun tangkil. Angkat.
  • Buat sambal terasi: goreng semua bahan, angkat, lalu haluskan.
  • Cuci beras hingga bersih, lalu masak hingga matang.
  • Saat panas, bungkus dengan daun pisang. Jika akan dihidangkan, boleh dipanaskan dengan dibakar di atas api atau dipanggang. Hidangkan bersama dengan ikan goreng, ayam goreng, sayur asem, dan sambal terasi.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Ikan tongkol yang masih segar bisa dilihat dari kondisi mata dan dagingnya. Ciri dari ikan tongkol yang segar adalah matanya terlihat bening dan menonjol, insang berwarna merah atau merah tua, warna kulitnya cemerlang, daging masih menempel kokoh di bagian kulit, dan tidak berbau."
Powered by WordPress