Browse: Home > Resep Bulan Puasa dan Lebaran > Resep Desserts > > Puding Hijau Tape Ketan

Resep Puding Hijau Tape Ketan

Puding Hijau Tape Ketan
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Puding Hijau Tape Ketan, salah satu kreasi Resep Desserts, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 160 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 4 minggu yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Puding Hijau Tape Ketan. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

Bahan I:

  • 750 ml santan
  • 1/8 sdt esen pandan
  • 4 tetes pewarna hijau
  • 150 gr gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar

Bahan II:

  • 200 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan
  • ¼ sdt garam
  • ½ bungkus agar bubuk
  • 2 putih telur
  • 75 gr gula Pasir

Bahan III:

  • 525 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 ½ bungkus agar bubuk
  • ¼ sdt garam
  • 100 gr gula
  • 4 putih telur
  • 150 gr tape ketan hitam, tiriskan
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Puding Hijau Tape Ketan. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

Bahan I:

  • Rebus santan 1 diaduk sampai mendidih. Tuang 500 ml adonan ke dalam cetakan puding bentuk mangkuk bongkar pasang. Bekukan.

Bahan II:

  • Rebus santan, daun pandan, garam dan agar sampai mendidih.
  • Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sambil terus dikocok hingga mengembang.
  • Masukkan rebusan agar sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tuang ke atas lapisan 1 setinggi 2 ㎝;
  • Tuang sisa bahan 1, bekukan.
  • Tambahkan sisa bahan II, bekukan

Bahan III:

  • Rebus santan, agar, garam, dan 25 gr gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
  • Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan sisa gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengem-bang.
  • Tuang rebusan santan sedikit-sedikit ke dalam putih telur sambil di kocok rata. Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata.
  • Lepaskan bagian tengah cetakan. Tuang bahan III, bekukan.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Selain untuk menambah cita rasa asam pada masakan, asam jawa juga bisa digunakan untuk mengurangi bau amis pada ikan. Caranya dengan membalurkan asam jawa (yang berupa bubur padat( ke seluruh permukaan ikan."
Powered by WordPress