Resep Sate Padang Recipe

Sate Padang
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Sate Padang, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 211 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 16 jam yang lalu.

Oh ya, jika Anda suka dengan resepi ini, jangan lupa untuk mencoba juga aneka hidangan makanan dan minuman berikut ini: Sate Lidah Padang, Sate Makasar, Sate Buntel, Sate Kere, Sate Solo, . Selamat mencoba!

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Sate Padang. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • ¾ kg daging sapi yang terdiri dari lidah, jantung, hati, dan daging
  • 1.5 liter air untuk merebus
  • ½ ons tepung beras sangrai, larutkan dalam 300 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • tusuk sate
  • ketupat, potong-potong
  • bawang goreng

Bahan Bumbu

  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 tangkai serai, dimemarkan
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 butir asam kandis
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan cabai giling
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 1 sendok teh jintan, sangrai
  • ½ sendok teh adas, halus
  • ½ sendok teh merica, halus
  • 2 sendok teh garam, secukupnya
  • 2 ruas jari kunyit
  • 2 ruas jari jahe
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Sate Padang. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai giling, ketumbar, jintan, adas, merica, garam, kunyit, dan jahe. Sisihkan.
  • Rebus daging hingga empuk. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
  • Tumis semua bumbu halus bersama dengan daun kunyit, daun jeruk, serai, garam, dan asam kandis sampai harum. Angkat lalu bagi menjadi dua bagian — satu bagian untuk melumuri jeroan dan satu bagian lagi untuk bumbu saus.
  • Tusuk jeroan dengan tusuk sate. Lumuri bumbu dan bakar sampai matang di atas api arang.
  • Untuk bumbu saus, masak sisa bumbu dengan kaldu sapi bekas rebusan daging untuk sate. Kentalkan saus dengan tepung beras. Aduk-aduk rata. Setelah mendidih, angkat.
  • Susun ketupat, sate, dan taburi dengan bawang goreng.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Semua bagian tanaman kunyit dapat dimanfaatkan sebagai bumbu. Daunyna sering digunakan di dalam masakan berkuah, seperti gulai. Umbinya biasa dimanfaatkan untuk menghilangkan bau amis dari ikan atau daging. Selain menebarkan aroma yang khas, penambahan kunyit ke dalam bumbu menyebabkan penampilan masakan menjadi lebih cantik karena kunyit mengeluarkan warna kuning alami. Kunyit ditambahkan ke dalam masakan dengan cara menghaluskannya bersama bumbu lainnya atau hanya diiris tipis."
Powered by WordPress