Browse: Home > Resep Masakan > > > Sayur Asem Iga

Resep Sayur Asem Iga

Sayur Asem Iga
1 vote, 5.00 avg. rating (81% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Sayur Asem Iga, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 243 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 2 minggu yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Asem Iga. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

Bahan Yang Digunakan:

  • 1 kg iga sapi, potong ± 1 ½ ㎝;
  • 2,5 liter air, untuk merebus iga
  • 2 ㎝; lengkuas, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 2-3 sdt garam
  • 8 buah cabai merah
  • 6 buah cabai hijau
  • 200 gr tomat hijau
  • 250 gr jamur merang/kancing
  • 2-3 sdt gula pasir
  • 1-2 sdm air jeruk nipis

Bumbu Yang Dihaluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Sayur Asem Iga. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Rebus iga dalam air (sampai terendam) hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam dan garam. setelah daging iga lunak, angkat. Ukur kaldunya sebanyak 2 liter. Bila kaldunya kurang, tambahkan air panas secukupnya.
  • Potong melintang cabai merah dan hijau ukuran 2 ㎝;. Belah-belah tomat hijau.
  • Jerang kaldu diatas api hingga mendidih, masukkan cabai merah, cabai hijau dan jamur. Kecilkan api, masak hingga seluruh bahan cukup matang.
  • Masukkan tomat, gula dan air jruk nipis, aduk sebentar hingga tomat layu, angkat.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Cabai merah yang sering digunakan sebagai bumbu masakan khas nusantara ada tiga jenis, yaitu cabai merah besar, cabai merah keriting dan cabai rawit. Cabai merah besar dan cabai merah keriting ini digunakan sebagai bumbu dengan cara dihaluskan atau ditumbuk kasar bersama dengan bumbu lainnya. Bisa juga diiris-iris. Kedua jenis cabai ini akan memberikan cita rasa pedas dan warna merah pada masakan."
Powered by WordPress