Browse: Home > Resep Masakan > > Semur Jengkol

Resep Semur Jengkol

Semur Jengkol
3 votes, 2.67 avg. rating (55% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Semur Jengkol, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 1,335 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 2 minggu yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur Jengkol. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 kg jengkol tua
  • 2 liter air
  • 2 lembar salam
  • 2 batang serai
  • 2 ruas lengkuas
  • 10 buah cabai merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • ½ sdm kemiri, haluskan
  • ½ butir pala, haluskan
  • 1 sdt merica butiran, haluskan
  • ¼ sdm garam
  • 2 sdm gula
  • 5 sdm kecap manis
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Semur Jengkol. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Rebus jengkol hingga empuk selama ± 2 jam.
  • Masukkan segenggam abu gosok ke dalam air rebusan.
  • Kupas jengkol, buang kulitnya. Pukul-pukul agar menjadi agak pipih
  • Panaskan 1 lt air hingga mendidih. Masukkan jengkol, lalu tambahkan salam, serai, dan lengkuas. Biarkan selama 15 menit lalu angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum.
  • Masukkan santan, garam, gula, kecap dan tomat. Masak hingga santan tinggal setengah.
  • Masukkan jengkol. Masak hingga kuah santan kembali menjadi minyak.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Memanggang ikan sebenarnya akan lebih enak dan mantap rasanya apabila menggunakan bara dari arang batok. Aroma khas yang keluar dari arang batok akan meresap ke dalam ikan sehingga aroma ikan bakar pun menjadi lebih wangi. Namun, menyiapkan panggangan arang batok agak merepotkan. Nah, jika ingin praktis, gunakan saja pemanggangan berbahan antilengket dan panggang di atas bara api kompor."
Powered by WordPress