Browse: Home > Resep Masakan > > Serundeng Kentang

Resep Serundeng Kentang

Serundeng Kentang
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Serundeng Kentang, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 243 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 6 hari yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: 300 gram
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Serundeng Kentang. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 400 gram kentang, iris bentuk korek api
  • 1 sdt garam
  • 600 ml air
  • ½ sdt air kapur sirih
  • ½ butir kelapa yang agak muda, diparut memanjang
  • minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
  • 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 50 ml air
  • 3 sdm bawang goreng

Bumbu Dihaluskan

  • 1 sdm ketumbar
  • 10 butir jintan
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ㎝; lengkuas
  • garam secukupnya
  • gula merah secukupnya
  • gula pasir secukupnya
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Serundeng Kentang. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Rendam kentang, garam, air, dan air kapur sirih. Tiriskan, goreng hingga kering.
  • Sangrai kelapa parut di atas api kecil hingga kering dan warnanya kekuning-kuningan, angkat dan sisihkan.
  • Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan air, asam jawa, daun salam dan serai. Aduk rata.
  • Sesudah harum, masukkan kentang goreng, kelapa sangrai, dan bawang goreng ke dalamnya. Aduk hingga semuanya mengering. Angkat.
  • Simpan ke dalam toples.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Ada dua jenis masakan woku yang biasa dihidangkan oleh masyarakat Manado, yaitu woku belanga dan woku daun. Kedua jenis woku ini menggunakan bumbu-bumbu yang sama. Yang membedakan adalah cara memasaknya. Woku belanga dimasak menggunakan belanga atau panci dan masakannya berkuah, sedangkan woku daun dimasak menggunakan daun (seperti membuat pepes) dan masakannya kering (tidak berkuah)."
Powered by WordPress