Browse: Home > Resep Masakan > > Soto Banjar

Resep Soto Banjar

Soto Banjar
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Soto Banjar, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 123 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 1 bulan yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: (tidak tersedia)
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Banjar. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

Bahan Yang Dibutuhkan:

  • 400 gr ayam
  • 50 gr suun, rendam dengan air hangat, tiriskan
  • 1 butir telur rebus, potong menjadi 8 bagian
  • 2 batang seledri, rajang halus
  • 2 batang daun bawang, rajang halus
  • 2 buah ketupat/lontong, potong menurut selera

Bumbu Bungkus:

  • 2 ㎝; kayu manis/keningar
  • ½ sdt ketumbar
  • ¼ sdt jinten
  • 6 buah cengkeh
  • 5 buah kapulaga
  • ½ sdt lada hitam
  • (bumbu dibungkus dengan kain dan dimasukkan utuh bersama bungkusnya)

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1/3 sdt merica bubuk
  • Gula dan garam merica bubuk
  • Mentega untuk menumis
  • Susu evaporasi/creamer
  • 1 batang daun bawang, rajang halus

Perkedel:

  • ½ kg singkong, kukus hingga matang, haluskan.
  • 2 buah kentang, kukus hingga matang, haluskan.
  • 3 siung bawang putih
  • ¼ sdt merica
  • 1/3 sdt garam
  • ¼ sdt gula
  • Campur, semua bahan, bentuk bulat pipih, goreng hingga kecoklatan.
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Soto Banjar. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Rebus ayam dengan air mendidih sampai lunak. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis dan bumbu bungkus.
  • Angkat ayam, suwir-suwir.
  • Sesaat sebelum disajikan, tuang susu dan aduk-aduk hingga mendidih.

Sambal:

  • Rebus cabe rawit, tumbuk, dan goreng.
  • Atur semua bahan, siram dengan kuahnya, taruh perkedelnya di atasnya, taburkan bawang goreng.
  • Sajikan dengan jeruk dan kecap asin.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Cabai merah yang sering digunakan sebagai bumbu masakan khas nusantara ada tiga jenis, yaitu cabai merah besar, cabai merah keriting dan cabai rawit. Cabai merah besar dan cabai merah keriting ini digunakan sebagai bumbu dengan cara dihaluskan atau ditumbuk kasar bersama dengan bumbu lainnya. Bisa juga diiris-iris. Kedua jenis cabai ini akan memberikan cita rasa pedas dan warna merah pada masakan."
Powered by WordPress