Browse: Home > Resep Masakan > > > > Sundubu Jjigae

Resep Sundubu Jjigae

Sundubu Jjigae
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Sundubu Jjigae, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 1,007 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 1 minggu yang lalu.

» Info Hidangan

Jika dilihat sekilas masakan ini mirip dengan Sapo Tahu Seafood khas Jepang. Tetapi tentu saja dengan olahan bumbu khas Korea dan tambahan kimchi yang pedas dan segar, rasanya tidak kalah nikmatnya.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: 4 porsi
Perkiraan Durasi Memasak: (tidak tersedia)
Tingkat Kesulitan: Sedang
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Sundubu Jjigae. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 50 gram udang kupas, sisakan ekornya
  • 50 gram kakap fillet, potong dadu
  • 50 gram cumi, buang tintanya, potong ukuran sedang
  • 2 buah tofu original (bukan rasa udang / ayam), potong dadu
  • 30 gram kimchi cincang
  • 2 butir telur ayam kampung
  • 1 buah bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, geprak, cincang halus
  • 1 sdm minyak cabai (campuran ½ sdt cabai bubuk dengan ¾ sdm minyak goreng)
  • 1.5 gelas kaldu daging
  • 1 sdm cabai bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • garam dan gula secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 1 buah daun bawang, potong-potong
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Sundubu Jjigae. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan minyak cabai dan cabai bubuk.
  • Di tempat lain, campurkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu daging. Lalu masukkan tumisan bawang tadi, aduk rata.
  • Siapkan claypot (mangkuk batu), taruh kimchi cincang. Susun di atasnya dengan udang, kakap, cumi, dan tofu. Siram dengan campuran kaldu daging.
  • Masukkan claypot ke oven dingin, panggang dengan suhu 250° celcius selama 20 menit.
  • Setelah matang, keluarkan claypot dari oven kemudian pecahkan dua butir telur mentah di atasnya. Taburi daun bawang. Sajikan hangat.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Ada dua jenis masakan woku yang biasa dihidangkan oleh masyarakat Manado, yaitu woku belanga dan woku daun. Kedua jenis woku ini menggunakan bumbu-bumbu yang sama. Yang membedakan adalah cara memasaknya. Woku belanga dimasak menggunakan belanga atau panci dan masakannya berkuah, sedangkan woku daun dimasak menggunakan daun (seperti membuat pepes) dan masakannya kering (tidak berkuah)."
Powered by WordPress