Browse: Home > Resep Masakan > > > > Sup Ikan Segar

Resep Sup Ikan Segar

Sup Ikan Segar
2 votes, 4.00 avg. rating (74% score)

Sudah mencoba resep atau ? Nah, kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Sup Ikan Segar, salah satu kreasi Resep Masakan, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resepi ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :)

Sekedar informasi, hingga saat ini, sudah ada 611 orang yang membaca dan mencoba menu ini. Kunjungan terakhir pada 3 minggu yang lalu.

 
Jumlah Porsi per Hidangan: 10-12 orang
Perkiraan Durasi Memasak: 45 menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Kandungan Gizi per Porsi:
(data tidak tersedia)
 
cooking ingredients

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Sup Ikan Segar. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 800 gram fillet ikan kakap / kerapu
  • 200 ml minyak goreng
  • 2000 ml air / kaldu
  • 2 sdm jahe iris halus
  • 4 sdm gula pasir
  • 5-6 sdm kecap ikan (fish sauce)
  • 6 sdm air asam jawa
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 6 batang daun bawang, iris 2 ㎝;
  • daun ketumbar cincang, untuk taburan

Bumbu Halus

  • 6 sdm akar ketumbar cincang
  • 2 sdt merica
  • 12 butir bawang merah
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt terasi
cooking

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Sup Ikan Segar. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

  • Campurkan semua bahan bumbu halus. Tumbuk hingga halus. Sisihkan.
  • Iris fillet ikan kakap / kerapu ukuran ½ x 2 x 3 ㎝;. Sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ikan, aduk sebentar, angkat.
  • Didihkan air / kaldu dalam pacni, masukkan jahe dan ikan tumis.
  • Bubuhkan gula, kecap ikan, air asam jawa, air jeruk nipis, dan daun bawang. Masak sebentar sampai mendidih, segera angkat.
  • Pindahkan sup ikan ke dalam mangkuk saji, taburi daun ketumbar. Hidangkan selagi panas / hangat.

   

Tips Dapur Hari Ini

"Memanggang ikan sebenarnya akan lebih enak dan mantap rasanya apabila menggunakan bara dari arang batok. Aroma khas yang keluar dari arang batok akan meresap ke dalam ikan sehingga aroma ikan bakar pun menjadi lebih wangi. Namun, menyiapkan panggangan arang batok agak merepotkan. Nah, jika ingin praktis, gunakan saja pemanggangan berbahan antilengket dan panggang di atas bara api kompor."
Powered by WordPress